糯米烧卖

2016-12-05 03:16 来源：裕禾特产网特产关注指数：7909

糯米烧卖

　　原料：

　　馅材料：圆糯米150克，猪肉馅100克，虾米10克，红葱酥1大匙

　　皮材料：中筋面粉150克，滚水75克，冷水15克

　　辅料：

　　酱油1大匙，糖1/4小匙，水1大匙

　　做法：

　　①皮：中筋面粉加入滚水拌匀，再加入冷水揉成团(图1、图2),饧30分钟。分割成一个个6克的小剂子，擀成小圆皮(图3)。

　　馅：糯米洗净、泡水30分钟，入沸水中汆烫一下，捞出沥干，放入铺了湿布的蒸笼内，大火蒸20分钟。虾米泡软备用。

　　②锅中放入1大匙色拉油，爆香虾米，放入猪肉馅炒至出油，加入调味料及红葱酥、糯米饭，拌匀做成馅料。

　　③皮包馅料做成烧卖状(图4)，放入铺了湿布的蒸笼内，蒸锅水滚，放上蒸笼大火蒸8分钟。

　　Tips：

　　烧卖要等蒸时才能放在湿布上，否则底部湿了拿起来会破皮。也可以在底部垫上胡萝卜片。

糯米烧卖特产图片

一个糯米烧卖的热量是多少？

不多..慢跑1小时就可以了...[详细]
怎么才能做出好吃的糯米烧卖?

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最早的史料记载，在元代高丽（今朝鲜）出版的汉语教科书《朴事通》上，就有元大都（今北京）出售"素酸馅稍麦"的记载。该书关于"稍麦"的注说是以麦面做成薄片包肉蒸熟，与汤食之，方言谓之稍麦。
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早上吃4个糯米烧卖多嘛

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烧麦怎么做的。一般糯米要蒸多久是要大为蒸还

您好，跟您介绍一下烧卖的做法，希望对你有用，望采纳~ 1. 用刀在鸡脚的一侧竖切开，深至鸡腿骨。 2. 剁去尾部。 3. 用刀沿腿骨将肉剥离开。 4. 将腿肉切丁，同时将泡好的香菇切叮 5. 糯米洗净，加水及酱油煮熟（水量要比正常做饭少一些）。 6. 。...[详细]