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山珍炖猪蹄

2016-12-05 03:23 来源：裕禾特产网 特产关注指数：3255

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山珍炖猪蹄

　　原料：猪蹄600克、水发猴头菇60克、水发香菇60克、平菇60克、水发木耳60克、白菜叶20克、宽粉条30克八角2枚、姜片、葱段、精盐、味精、香油、色拉油各适量。

　　制法：

　　1.猪蹄洗净，斩成小块，放入清水中泡约2小时；白菜叶撕成块；宽粉条用温水泡软。

　　2.净锅上火，放入色拉油烧热，投入姜片、葱段、八角爆香，再下入猪蹄块炒干水分，掺入清水，下猴头菇、香菇、平菇，烧沸后撇去浮沫，用小火炖至猪蹄软，放入宽粉条、白菜叶、木耳炖片刻，然后用大火收汁，用精盐、味精、香油调好味，最后拣去姜片、葱段、八角，起锅装盘，即成。特点：猪蹄松软，味道鲜美。

山珍炖猪蹄特产图片

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山珍炖猪蹄评论 456条

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  • aywocrnb2012-08-25 16:29

    猪蹄600克、水发猴头菇60克、水发香菇60克、平菇60克、水发木耳60克、白菜叶20克、宽粉条30克八角2枚、姜片、葱段、精盐、味精、香油、色拉

  • vpftmbcs2010-04-25 17:50

    ——在这繁华的都市,山珍海味并不稀有,最最该珍惜的恰恰是用心为对方想、用将大枣去核,猪蹄筋用清水泡软,切段,加上清水,用小火慢慢地炖,直到猪皮蹄筋

  • 方亚军882012-02-25 13:44

    山珍刺龙芽、 莲蓬豆腐 、草菇西兰花 膳粥一品: 红豆膳粥 炸排骨; 烩鸡肠肚儿、烩南荠、盐水肘花儿、拌瓤子、炖吊子、锅烧猪蹄儿;

  • 8511341972012-04-19 22:38

    山珍蕨菜 、盐煎肉 、香烹狍脊、 湖米茭白 饽饽二品: 黄金角烩鸡肠肚儿、烩南荠、盐水肘花儿、拌瓤子、炖吊子、锅烧猪蹄儿;

  • quanji1022016-01-16 19:22

    好的,五花肉煮熟,加香菇,松菇,黄花,草菇,盐,鸡精。汤弄,味美。
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