焖面

2016-12-05 00:35 来源：裕禾特产网特产关注指数：1792

焖面

　　焖面是巴彦淖尔盟的百姓最喜欢吃的面食之一，据说，这一面食也是始自于此。顾名思义，焖面的名字道出了它的做法，可一个简单的“焖”字是无论如何也表达不出它的特色的。焖面这种做法其初衷是因为在这里居住的人们生活的艰苦，焖面充当了主食和菜肴“合二为一”的角色，这样，既省去了做饭的时间，又节省了菜肴的用料。

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焖面相关问答

打卤面和哨子面有何区别

打卤面又名焖面,是山西省的一种名胜小吃,在《赵树理》电视剧里树理常拿来招待重要客人。做法很简单卤面:俗称"打卤面"。民间办红、白喜事,如果用"炒菜面。...[详细]
焖面，是用生面焖还是要蒸熟之后焖？

生的焖可别煮熟了再焖啊那样就没法吃了...[详细]
打卤面和炸酱面的区别是什么？

由于我国地域的不同,打卤面有很多分支: 比如,打卤面又名焖面,是山西省的一种名胜小吃,在《赵树理》电视剧里树。展开评论 | 0 0 。...[详细]
焖面是哪里的小吃源自哪里

山西面食历史悠久，源远流长，从可以考证的时间算起，至少有2000多年的历史，其面食品约280种之多。一般家庭妇女能做几十种，到了厨师手里，更是花样翻新，达到一面多样、一面百味的境界。今天我向大家介绍的是山西焖面，这种面食因为面的加工。...[详细]
河南焖面怎么做哪里有教焖面的

饿得急的时候,面条也是最能接你燃眉之急的食物。面条的国度也是种类繁多,再加上数不清的做法、数不清的风味,这一场面面表演,一定会是精彩绝伦。不管南方人还是北方人,口味重的还是口味淡的在育英培训都可以找到各地人想要的味道。河南焖面是用五。...[详细]

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card96322014-10-19 17:41
菜品介绍编辑焖面是传统面食(汤面)的革新性产品,其加工工艺就是——焖,从烹饪技术来讲,焖出来的面,不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构,蔬菜中的
uegy35502014-09-12 17:56
这叫蒸面条。不叫焖面。
上官佛雨2012-07-03 12:33
兄台,这就是焖面哦。
citie0282011-04-14 01:07
有一位叫“焖面”的吧友在利明西街一代开一个“土豆豆角焖面馆”。且好评不断,受到众多人强烈推荐。于是某一天中午,很得意的呼朋唤友去吃焖面。开着
xiwd17592015-06-08 18:50
炒面,和焖面不是一回事。