酱爆牛肉

2016-12-16 13:50 来源：裕禾特产网特产关注指数：5559

原料

牛里脊肉500克，蒜苗50克，葱、姜、花生油、红辣椒、精盐、酱油、胡椒粉、湿淀粉、味精、香油、豆瓣酱各适量。

制法

1．将牛里脊肉切成3厘米长、15厘米宽的长方形薄片，放入碗内，加湿淀粉拌匀待用；葱、姜、红辣椒切成小象眼片；蒜苗切成3厘米长的段；精盐、酱油、味精、湿淀粉、胡椒粉加适量水，对成芡汁待用。

2．锅内放油烧至七成热，把挂好糊的肉片炸成浅红色捞出，控净余油。

3．锅内留少量油烧热，放入豆瓣酱炒香，再放入葱、姜、红辣椒、牛肉片翻炒几下，随即将芡汁倒入，再放蒜苗，炒匀后淋上香油，出锅即可。

特点：色泽酱红，味浓鲜香，甜辣适口。

酱爆牛肉特产图片

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酱爆牛肉评论 242条

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wh2610la2016-02-22 07:31
其实很简单,把下面的话复制一下然后回复我,很快你们就可以到达5级了,就可以要到辅助教程了我的目标是成为18级大神。假如你每天签到拿4经验,18级300000/4=
hvgtnlg2011-04-19 22:40
21楼回头我看看满汉全席去。里面的那个老板做的咕噜肉就是先炸后抓粉的,不过咱们民间做的似乎都是先抓粉后炸。
xiaoxixi1882014-10-27 14:02
11楼好吧我不了解最近已经混乱了睡了楼上人晚安
qdszcwehq2015-05-28 16:25
牛肉膏+猪肉,吃了致癌。500斤猪肉可加工成800斤假牛肉,菜场湿牛肉都得40左右一斤,何况肉干才卖30左右。电视早曝光过了
茜茜小美人2012-09-20 07:14
12.锅里留油,热锅后放入牛肉片(牛肉在下锅前加入少许水并拌匀);13.锅里留油,热锅后放入牛肉片(牛肉在下锅前加入少许水并拌匀);