擀面

擀面相关问答

• 手擀面应该什么水和面

  面条制作过程： 1，把面粉倒入盆中，用加了一点盐的温水和面，揉成光滑的面团。裹上保鲜膜，静止半小时。 2，面团要多揉，硬度要比饺子面偏硬。分成两小团。并分别用擀仗擀开。 3，一边擀，一边要在面饼上撒干面粉，防止黏粘。 4，擀到很薄的时。...[详细]

• 碱面的手擀面怎么做？

  手擀碱水面 主料：面粉500g 辅料：精盐5g，食用碱3g 步骤： 1.面粉、精盐、食用碱的配入比例是：100:1：0.5取干净碗倒入清水，调入5克精盐。 2.调入3克（半汤匙左右）的食用碱，调匀。 3.面盆里倒入500克的面粉（两人量），倒入配好的盐碱水，边。...[详细]

• 什么可以代替擀面杖来擀面

  很多东西都可以呀，在家里找找看，只要是长的圆的就可。如长的瓶子，我就是用瓶子擀面的，一次性的那个塑料袋的内心也是一个长卷，在家里找找看，有些东西如果你觉得赃不方便用，可以在那个东西外面加个塑料袋子。...[详细]