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松鼠湟鱼

2016-12-16 12:19 来源:裕禾特产网 特产关注指数:9205

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用青海湖湟鱼烹制的菜肴。此菜刀工均匀整齐,烹制后鱼肉外翻如毛,鱼尾翘起,形如松鼠,故名之。具有色泽红亮,酸中带甜,外脆里嫩的特色。

  原料:湟鱼,精盐,料酒,面粉,白糖,醋,胡椒粉,辣面,姜粉。

  做法:

  1、先将湟鱼去内脏,洗净,除去脊椎骨和腹刺,切成柳叶花刀,用料酒、盐水腌泡数小时。

  2、取出湟鱼,沥干水分,用浓团粉糊拍面,入宽油中,以文火炸成金黄褐色,层次凸凹垒垒,犹如松鼠状,捞出装 盘,浇上白糖、醋、胡椒、辣面、姜粉等佐料制成的汁液即可。

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松鼠湟鱼评论 778

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  • as5953791982012-09-14 10:54

    继续羊蹄筋麦仁香酥羊肠锅塌松鼠湟鱼 青海独有的鱼哦羊蹄羊肉串。。。哇,,,
  • thtppfb2016-06-11 14:18

    金斑和狗鱼儿不一样!一个全身银光,一个有黄色且有胡子,
  • 萱草亦忘忧72010-05-25 21:44

    能在青海湖这样的水体中生存的只有湟鱼,有了湟鱼,青海湖独特的水体生态、草原生态和鱼鸟共生的生态系统才能维持,青海湖才能美丽依旧。
  • q3991347722015-06-23 18:48

    但是突发新闻并不多 而且靠日常有预案的直播然后能力强起来的也不是没有 比如NHK的“日本列岛” 隔一段时间就做点人文直播 一来让观众欣赏美景
  • peng13508141372013-01-15 18:45

    湟鱼都快濒临灭绝了,,怎么可能会开放市场