2016-12-17 17:02 来源:裕禾特产网 特产关注指数:3133
麒麟是中国古代传说中的一种神奇的动物,身躯像鹿,头上有角,身上长鳞,素来是中国人民吉祥的象征。这道菜由于样似麒麟故此得名。选材马大哈鱼是品种较好的淡水鱼,鱼骨少,鱼肉嫩;加上蒜段烹调,味道相当美味。
工艺:制作这道菜最关键在于刀工。首先要处理原材料,包括马大哈鱼、干蘑菇、干竹笋、鸡蛋、火腿以及调好的蛋;将它们放入类似麒麟的模子中,加水、盐、料酒、葱、参姜,再入蒸笼隔水蒸。
这道菜不仅美味,而且有益身心,补血且益脾养胃。
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麒麟马哈鱼评论 948条
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zovcllskfi2016-05-30 17:34
168950022014-04-21 13:16
t894857152011-05-16 01:16
lffgzdlyokvs2016-02-10 12:47
ybypuic2010-09-24 12:22