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五香羊肉

2016-12-13 17:41 来源：裕禾特产网 特产关注指数：8914

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五香羊肉是周村地方名吃，迄今有近百年历史。其他地方的羊肉多是煮汤来吃，食者主要贪恋羊汤的浓香，例如单县羊汤，但周村五香羊肉不同，它是单独卖的，就像烧鸡一般，可以直接食用，也可以与豆腐一起煮汤，叫羊肉炖豆腐，两种吃法都有独特的香味。



它的制作方法是：将精瘦羊肉和生鸡切成块状，加入南酒（黄酒）、花椒、卤水、姜片、稍量酱油、食盐，用急火烧熟，冷冻后即成。远闻清香，近闻不膻，味美清口，咸淡适中，不仅是老少咸宜的肉食品，且营养丰富，同时也是风味独特的冬令上等酒肴。



在周村，做五香羊肉最正宗的地方是下河，只有早上才有得买，是周村人民上好得早餐佳肴，到上午10点钟之后想买到羊肉已经不容易了。在淄博，其他区县的人都没有口福每天享受五香羊肉，属于正宗的周村制造。

五香羊肉特产图片

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五香羊肉评论 633条

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    2楼你别那会煞了买东西不长眼色,下河羊肉有好的。清真有清真的味道。。汉民有自己的做法。好吃不好吃看你自己的生活习惯。。。我以前买的让俺爹好说

  • xaaeerda2015-02-16 08:04

    回民口重大部分都重,我吃辣椒别人都不敢看我家在改,算是微调吧,羊肉我真没发言权,盐的轻重跟膻不膻有关系知道不多

  • 骗爱郡主2014-08-21 07:43

    俺家啥的都有,我爸做五香羊肉做了20年咧 绝对纯正的羊肉片,送到家的美味,吧友还有优惠哦!

  • scvrygdlt2014-01-05 08:30

    绝对纯正的羊肉片,送到家的美味,吧友还有优惠哦!

  • 李水颤2015-09-06 17:53

    下河羊肉.羊头.羊脚.羊下些是真地欺他全是假地
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