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黄县肉盒

2016-12-13 19:05 来源：裕禾特产网 特产关注指数：3054

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黄县肉盒，明末清初问世，至今已有300多年的历史，素以肉多菜少，色泽金黄，馅鲜汁多，皮酥脆香不粘牙而闻名齐鲁。

　　面粉加猪油搓成油酥面，面粉加80℃热水烫成烫面面团，再将面粉用凉水调成凉水面团。将烫面团和凉水面团放在一起揉匀，擀成薄长方饼，油酥面团也擀成同样大小长薄饼摞在水面饼上面，然后顺长卷成长条状，掐成一个个面坯，擀成薄皮包馅，捏成菊花顶式的圆包，放到烧热擦上清油的平锅内，上下面煎呈金黄色，再将肉盒竖起煎成六面方圆形，取出肉盒，平锅加入多量清油烧热，复将肉盒放入半煎半炸至熟透即成。

　　风味特点：色泽金黄，馅鲜汁多，皮酥脆清香。

　　黄县肉盒

黄县肉盒特产图片

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黄县肉盒评论 647条

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  • 大家都评论
  • 土耳其烤肉
  • 炸菜盒
  • 肉盒子
  • 馕坑烤肉
  • 炸肉盒

  • rongar2015-06-01 12:25

    黄县肉盒,辛店肴,北马拉皮,第一鸡,还有七甲跑山鸡

  • QQ7868565352010-09-03 12:41

    108楼还有饮食小吃呢~比如福山豆腐脑,威海烫面饺,蓬莱小面,黄县肉盒,大卤面等等,也都很有特色哦.

  • oorsivgh2014-03-11 17:40

    40:18在龙口吧 秒抢二楼

  • uzzbrgifl2012-12-19 22:51

    烟台三鲜焖子、我们黄县的黄县肉盒、黄县大杂烩……我都饿了!

  • qdeldd272013-09-06 16:49

    相传,黄县肉盒始于明末清初年间。因起源于黄县,故称。民国初期,以开设在黄城南街路东的“丰聚园”肉盒铺制作的最好,久负盛名。解放以后,黄县西大街饭店曾专
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