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荸荠丸子

2016-12-14 02:04 来源:裕禾特产网 特产关注指数:8650

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荸荠丸子

  以鲜荸荠为主要原料,配以糖、精肉及其它佐料团成丸子状,入油锅炸熟后,勾芡制做而成,是莘县的传统名菜,具有色泽光亮、外形美观、蜜甜味浓等特点。该食品创制于清代,至今已有200多年的历史。解放前,县城内头号饭馆“瑞生楼”名师孙振生制作最佳。1959年曾进京表演,获得好评。其徒弟潘心德在继承和发扬传统技艺的基础上,改其调味,点缀以绿花,为这一名吃增添了新的风采。因制作工艺复杂,目前制作较少。

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荸荠丸子评论 98

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  • 过几年好飞结婚2013-12-05 18:24

    送快递的来了,开门!
  • andybingyu20062013-02-08 08:53

    藕丸子,荸荠丸子,豆腐丸子鱼丸子,肉丸子。。。
  • ixwxccrgi2016-01-13 09:13

    iPhone上半截掉到厕所里,拿出来打开一看整个屏都花了,不知道是进水还是摔坏屏了
  • xwmrztqAt2015-02-27 09:03

    虽然从小在莘县长大,记忆中从未吃过荸荠丸子。现在还有会做这道菜的吗?
  • 118wujing2013-06-21 09:04

    猪肉(肥瘦)400克 荸荠250克 辅料: 淀粉(蚕豆)15克 豌豆尖50克 鸡蛋5. 炒锅上旺火,注入猪油,烧至五成热,将肉泥挤鸽蛋大小的丸子,入锅炸2