白菜丸子，热菜，半汤菜，鲜咸味型。特点：柔嫩汤鲜，清新爽口，最宜老年人、病员食用。烹制法：蒸。 白菜丸子的原料：iiQ 猪肉、鸡蛋、干豆粉、白菜、盐、胡椒、葱末、味精、酱...[详细]
川式清汤丸子，汤菜，咸鲜味型。特点：汤清柔嫩，丸子浮于汤面，味鲜而有清香，吃时蘸酱油味道更鲜美。烹制法：煮。 川式清汤丸子的原料：7cX 猪肉、盐、葱、姜、鲜蔬菜、酱油、...[详细]
四川红烧丸子的原料：4by 猪肉、盐、酱油、小白菜心、葱、味精、菜油、鸡蛋、胡椒面、水豆粉、黄花、绍酒、姜、汤4by 四川红烧丸子的制作方法：4by 1、葱用一半切成3厘米长的节，一...[详细]
价格：30元 一半是芒果，一半是白色糯米小丸子的组合，让人想起鸳鸯火锅。分隔它们的太极图中轴，就是用鲜芒果打成的雪糕球。店里人气颇高的糯米小丸子与江浙的酒酿小丸子应该...[详细]
主料：上等猪肉、糯米 制法：猪肉用瘦肉和肥肉，以七比三的比例剁成泥，放入味精盐，还可以加入鸡蛋、荸荠，顺着一个方向搅匀，搓成圆球状，粘上泡成半透明的糯米，置于蒸锅中...[详细]
羊肉丸子 将剁碎的牛肉放在拌有调料的粉面糊里搅匀，用手挤成圆形状，放进油锅炸熟后捞出，再装进碗或盘蒸软，再用碗或盘翻扣过来即成。...[详细]
正定古称常山，是国家历史文化名城。悠久的历史文化孕育出品种繁多的传统美食，常山郡热切丸子就是其中之一。 常山郡热切丸子不同于传统概念的丸子，不是球形，而是直径5厘米、...[详细]
清汆火肉丸子 用料：金华火腿肉碎料、猪五花肉、鸡蛋清、葱丝、火腿丝、红椒丝、清汤、料酒、白糖、精盐、味精、干淀粉、熟猪油。 做法：猪肉切剁成肉末。火腿斩成粗末，与肉末...[详细]
选用甜酒酿，糯米粉，西瓜，香瓜，哈密瓜，白糖，湿淀粉等原料 糯米粉加热水调合成团，做成小圆丸子，水果切成粒，小丸子氽熟后用水泡清待用，甜酒酿下锅加入清水，白糖烧开后...[详细]
文蛤是江海大地的独特海鲜，有“天下第一鲜”的美誉。该菜以文蛤、马蹄、五花肉、虾仁、鱼、面包、鸡蛋等原料制作而成，原料看似平常，但经巧手制作呈现在食客面前的佳品，外...[详细]
原 料 瘦猪肉200克 虾仁、水发玉兰片25克 荸荠250克 制 法 猪肉制茸，加调料、虾米丁、香菇丁、清水、鸡蛋搅匀成馅。 油面筋洗净沥干，逐个切开填入肉馅成荷包形，粘上蛋黄糊，下...[详细]
煎丸子 主料：鲜锗肉馅650克 配料：姜丝、葱丝 调料：油、食盐、酱油、白糖、味素、淀粉、料酒。 特点：煎丸子色泽金黄、颗粒均匀、不散、口味咸鲜香、口感外焦里嫩、芡汁紧而明...[详细]
丸子面 做法：原料：牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2.5公斤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。制作...[详细]
主料绿豆面，配料花生、豆芽、调料，上油锅炸成丸子，放入调好味的热汤里泡开。特点是美味可口，营养丰富，有清热降暑功能。...[详细]
丸子串 在衡水市民生胡同有家鸡汤豆腐串店，店主以前是在人民路小学摆路边摊的，现在生意做的好有自己的小店和固定的客源。吃豆腐又不长肉，又营养价值丰富，关键是还有鸡汤喝...[详细]
蓑衣丸子 蓑衣丸子是承德一道传统的肉类菜肴，其制作方法是将肉剁碎，用盐、姜末、味精、鸡蛋、少许淀粉调味；然后泡糯米（热水泡2个小时）；再将把调好味的肉，搓成丸子，放入...[详细]
骨渣丸子 骨渣丸子在蠡县民间广为流传，此菜在传统制作丸子的基础上加入脆骨，在丰富口感的的同时又增加了营养，脆骨的含钙量及高，对人体缺钙的人群有一定的辅助疗效，成菜色...[详细]
丸子煎饼 配料: 牛肉400g﹐豆腐100g﹐鸡蛋2个﹐面1粉/4杯﹐盐3小勺﹐胡椒面1/4小勺﹐香油1小勺﹐用于煎煎饼的油3大勺搅拌好牛肉﹐将豆腐除水份后压碎。混合搅拌好的肉和豆腐加佐料拌...[详细]
