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上海高桥松饼

2016-12-18 22:06 来源：裕禾特产网 特产关注指数：6396

宝山特产 宝山美食 上海高桥松饼图片 宝山十大特产

因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。经配料、调制发面、擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序。成品形如月饼，饼面呈金黄色，油润光洁，四周乳白色，底部不焦结发硬，酥皮层次分明，馅心无杂质，皮薄馅足，酥松香甜。具有葱香、麻香、脂香风味。油而不腻，甜而爽口，香气浓郁，皮酥馅糯，细软可口，余味无穷。

上海高桥松饼特产图片

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    只能淘宝上能买到了，全上海也不过高桥有卖，北京更买不到了。...[详细]

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    成品形如月饼，饼面呈金黄色，油润光洁，四周乳白色，底部不焦结发硬，酥皮层次分明，馅心无杂质，皮薄馅足，酥松香甜。 ...[详细]

  • 上海高桥松饼的历史起源

    高桥松饼起源于1900年光绪年间，历史悠久，已经超过一百年的历史了。松饼的陷是甜味的，自古都要选取上等的原料，比如赤豆沙就一定得选崇明的赤豆，若是枣泥陷，这大枣非得是山东产的。另外包括起酥用到的猪油，和面用到的井水，无一不是精挑细。...[详细]

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上海高桥松饼评论 710条

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  • hbnjqzgcp2011-10-11 19:21

    吧里有住了浦东高桥地区的旁友请进来讲讲高桥松饼现在了高桥地区的还看得到身影哇?

  • 11690230272015-08-31 11:58

    高桥松饼又名细沙千层饼,是上海高桥镇的著名特色产品之一,因其入口酥松而得名。高桥松饼起源于1900年光绪年间,至今已有100余年历史。高桥松饼加工工艺考究,油而不

  • tldzmcsk2826lb2012-05-04 23:22

    上海玉雕、上海砚刻、上海集云阁篆刻、上海曹素功墨、城隍庙五香豆、嘉定白蒜香、粳稻、香芋、芦笋、上海高桥松饼、金泽状元糕、“五芳斋”糕团、上海绢花、凤尾鱼、

  • xixwgmia2011-04-18 15:27

    23楼清风牙叔,原来是浦东高桥的,那里的确很多上海本地人,我家去年才这个~~那里的确很多上海本地人啊,不过还有很多乡下巴子~~~浦东高桥松饼特产的~~~

  • 老海00012014-02-24 13:06

    猪血扁,城隍庙五香豆,嘉定白蒜,香粳稻,香芋,芦笋,浦东鸡(三黄鸡),上海高桥松饼,金泽状元糕,“五芳斋”糕团,凤尾鱼,叶榭软糕,上海龙虾片,
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