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荞麦圪坨

2016-11-29 04:53 来源：裕禾特产网 特产关注指数：7641

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大同很适合种植荞麦。荞麦经过加工磨制，成为荞面。荞面是糖尿病患者、高血压病患者的佳肴，它对治疗这两种病症，有很好的疗效。

　　荞面的吃法很多，有擀面条、压烙、烙饼、捏圪坨。其中以捏圪坨为最讲究，捏圪坨又名捏猫耳朵。煮熟以后，浇以鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳的素卤汁或者浇以羊肉臊子、猪肉臊子荤卤汁，蘸而食之，味香可口，别具一格。

　　荞麦圪坨

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荞麦圪坨评论 996条

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  • ougw18072014-12-29 12:04

    不要向这个世界认输 因为你还有牛逼的梦想 你有多努力 就有多幸运

  • omtwuxwo2013-04-29 06:16

    在大同一定要吃油糕,这是大同人过生日、逢年过节必吃的一种一窝丝、帅府街的兔头、凤临阁的百花烧麦、莜面窝窝、豌豆抿面、荞麦圪坨、灵丘

  • liyuety2014-12-29 12:44

    怕别人吃他的薯片,拆开一袋当着所有人的面,拿出一片舔舔舔,然后放回去把薯片摇匀 --下雨时,我是唯一有雨伞仍淋湿的人么。

  • 虎腾2012-10-08 10:57

    哈哈,我还是对山西的面食感兴趣,刀削面,焖面,莜面鱼鱼,荞麦圪坨,哈哈,想我妈做的这么多好吃的了

  • zhang520yu12014-12-18 16:57

    【大同荞麦圪坨】是山西省大同市的一种风味小吃,主要原料为荞麦面等,又名捏猫耳朵,味道鲜美。荞面是糖尿病患者、高血压病患者的佳肴,煮熟以后,浇以鸡蛋、豆腐皮
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