应县凉粉

2016-11-29 06:59 来源：裕禾特产网特产关注指数：8659

应县凉粉

　　应县凉粉是用马铃薯淀粉制成的。是当地别具风味的一种小食。在街头摆摊叫卖的四季不绝。每到夏日，凉粉摊尤多，街头巷尾比比皆是。

　　应县凉粉不仅上市数量多，而且风味独特，其特点：一是含水量较多（淀粉与水的重量比在一比十左右），到出售前，一直浸泡在凉水里。二是加工精细。三是调味精美。咸盐、酱油、辣椒、醋、香油、味精、芥末、葱等佐料齐备，各味俱全。再佐以豆腐干细丝。色、香、味俱佳。

应县凉粉特产图片

应县凉粉的调料怎么制作的

应县凉粉，最主要的是辣椒油，那个比较有讲究，告诉你你也不一定能弄得好，那个的实际操作，比较麻烦...[详细]
山西应县和浑源的凉粉好吃吗？

久居大同，对塞外名吃浑源凉粉，却是情有独钟。浑源凉粉以当地山药蛋淀粉为原料，加工时将上好的淀粉加适量明矾，用水搅成糊状，在灶火上用勺子搅得*热，倒出器皿凉后即成。制作上乘的凉粉，拿在手里的粉砣“滑溜溜”的，用筷子夹时“筋颤颤”的，。...[详细]
应县哪家凉粉店招代理或者加盟商

听起来还不错的，适合自己就好。可以选择考虑无门槛，普通大众能接受的。可以交流...[详细]