2016-11-29 07:22 来源:裕禾特产网 特产关注指数:2033
合子
中国北方,尤其是在山西地区流行的一种面食。属于馅饼类,圆形,两层薄皮内只有一层馅,需用饼铛烙制。
面要和得比较软,皮儿薄如纸且有弹性。馅,单层,比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉,以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合最常见和最受欢迎。
合子皮薄、馅大、味道鲜美,因此深受欢迎。另外北方有风俗曰:初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。因此合子也含有团团圆圆的美好寓意。
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鑫鑫韵源2013-07-09 17:31
蒋姜江将2012-06-11 22:08
xiongweiqian2013-09-24 13:21
KINGword3600922012-09-26 17:26
青枳蜜珀2012-09-29 06:23