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左权炒面

2016-11-29 07:24 来源：裕禾特产网 特产关注指数：6570

左权特产 左权美食 左权炒面图片 左权县十大特产

具有独特地方风味的简易面食。因其来自民间，渊源无据可考。据老年人讲，起码在清代，炒面已为百姓普遍食用。原始的干炒面是将玉米粒上火干炒，磨成面粉即成。随着时间推移，左权人民对于干炒面不断加工改进，发展为“香炒面”、“甜炒面”，它的优点不仅制作简单，而且易贮存、易携带，干食或以茶、汤拌和食用皆可，非常方便，故深受当地人民喜爱。

　　左权炒面的制作方法：

　　[原料]玉米、莜麦、柿皮、花椒、食盐等。

　　[工艺]将玉米粒、莜麦、花椒与食盐亦炒至八成熟，和在一起磨成面粉制成香炒面。甜炒面与香炒面制法相同，只是不加食盐，而加入适量柿皮，一同磨即成。食用时，其干、湿程度随食者喜好而定。亦棵加鲜柿子拌食。

　　[特色]气味芳香，香甜可口。

左权炒面特产图片

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左权炒面评论 628条

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  • 王蕊配2012-07-31 22:31

    左权炒面左权蛋炒面 具有独特地方风味的简易面食。因其来自民间,渊源无据可考。据老年人讲,起码在清代,炒面已为百姓普遍食用。原始的干炒面是将玉米粒上火干炒,磨

  • maomiao卡卡2011-08-14 17:57

    一口炒面,一口雪”这是志愿军在朝鲜战场上,最真实而又最凝练的艰苦战斗场面的在许多地方,炒面甚至是其名产,像解州炒面油茶,左权(县)炒面都是当地最有名的

  • dcmedabsm2012-12-30 16:34

    1.揪片;2.剔尖;3.臊子面;4.油面;5.拉面;6.刀削面;7.擦面;8.刀拨面;9.猫耳朵;10.榆次灌肠;11.左权炒面;12.平遥碗托;13.苦荞面凉粉;14.甜荞面凉粉

  • 活人死见鬼2014-09-03 23:20

    据老年人讲,起码在清代,炒面已为百姓普遍食用。原始的干炒面是将玉米粒上火干炒,磨成面粉即成。随着时间推移,左权人民对于干炒面不断加工改进,发展为“香炒面”

  • goodlsl2014-05-04 16:06

    层主不懂PK,这貂蝉是真心好武将、。
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