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繁峙疤饼

2016-11-29 09:21 来源：裕禾特产网 特产关注指数：3354

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疤饼，因饼上遍布疤痕而得名，亦名籽饼，始制于明代。其用料有白面、葫油、白糖、鸡蛋及苏打等。制作时，将和好的面擀成直径约半尺左右的薄饼，烘烤在铁锅内。在铁锅内铺一层磁砂，放一层饼，进行烘烙。熟后的圆饼呈金黄色，面皮上均匀地布满圆形小坑，状若疤痕，其味香甜，其质酥脆，为别具一格的风味饼食。

繁峙疤饼特产图片

繁峙疤饼相关问答

  • 繁峙的小吃什么比较出名?

    山西小吃繁峙疤饼的做法详细介绍所属地区：山西小吃 工艺：烘烤法 繁峙疤饼的制作材料： 精面粉3500克，芝麻油800克，鸡蛋350克，白糖700克，苏打粉10克。 繁峙疤饼的特色： 色泽金黄，不焦不煳，两面凸凹不平，酥脆香甜。 教您繁峙疤饼怎么做，。...[详细]

  • 山西的特色小吃有哪些？都是怎么做的

    山西是一个以面食为主的省份。“三倒手”硬面馍 保德碗坨 拨鱼 代县麻片 刀削面 豆腐脑 豆沙糕 繁峙疤饼 高梁面鱼鱼 广灵豆腐干 河曲酸粥 黄糕 。...[详细]

  • 山西的美食都有哪些啊？

    其中繁峙疤饼最为有名。碗托又名灌肠,是山西的又一风味小吃。分白面碗托和荞面碗托。吃时用刀切成条状,浇上蒜醋调味,或冷食、或油炒热吃。在晋西北保德、。...[详细]

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  • 小良的小露2014-10-12 21:13

    “故人西辞黄鹤楼,跑去山东找蓝翔。借问厨师哪家强,牧童遥指新东方。” --下雨时,我是唯一有雨伞仍淋湿的人么。

  • nkjgvabxm792014-10-12 16:00

    【繁峙疤饼】山西别具一格的汉族风味饼食,名闻遐迩。因饼上遍布疤痕而得名,亦名籽饼,始制于明代。制作时将和好的面擀成直径半尺左右的薄饼,烘烤在铁锅内。在

  • haixia8302032014-10-09 09:44

    提到忻州市繁峙县就不得不提到著名的平型关大捷,平型关就位于繁峙县边关。孕育胜利的地方还孕育一种奇特的小吃,即本篇开胃菜繁峙疤饼。对于疤饼,还有好几种不同的

  • 卖萌不如卖批2014-09-09 01:54

    孕育胜利的地方还孕育一种奇特的小吃,即本篇开胃菜繁峙疤饼。对于疤饼,还有好几种不同的叫法,石头饼、砂子饼都是它的别名。疤饼看上去有点丑,饼的两面坑坑洼洼

  • qwer78572012-12-21 10:26

    这种松脆酥香的疤饼,又叫石子饼,用油和面,将碾薄的面饼放在炉中已经加热的石子上,慢火烤熟,形成凸凹不平的疤痕,因而得名。其中繁峙疤饼最为有名。
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