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莜面窝窝

2016-11-29 09:27 来源：裕禾特产网特产关注指数：8530

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莜面，是由莜麦加工磨制而成的，是忻州地区主要粮食作物之一。

　　　　莜面的营养价值很高，含的钙、磷、铁、核黄素都相当多。莜面窝窝的做法是，将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如‘猫耳朵’似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。做好后，挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。熟时即香味扑鼻，吃时再配以羊肉或蘑菇汤调和，使人闻之垂涎，胃口顿开，食之香醇异常，回味无穷。

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莜面窝窝口蘑沾汁的做法

主料莜面210克辅料韭菜 70克芹菜 1根香菜 1棵黄瓜 1跟调料食盐 1克酱油 3克葱 1根蒜 2瓣水 210克红尖椒 1个尖椒 1个辣椒油 2克泡菜 10克莜面窝窝的做法 1.莜面放入碗中，加入等量的沸水; 2.迅速用筷子搅拌，直到面粉成为大块雪。...[详细]
哪里有家庭做莜面窝窝的微型器具

博远机械厂生产的莜面窝窝机全不锈钢制成比较好用。我年前买了一台一直没有博远机械厂生产的莜面窝窝机、莜面鱼鱼机型号齐全、适用于家庭、莜面馆、批发...[详细]

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莜面窝窝评论 499条

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博通控股集团2010-05-19 14:43
山西面食种类繁多,一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种,如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里,更被做的花样翻新,目
赏心悦目qq2015-05-06 09:16
恩最好我这里有卖蒸多久?
ewxmaiq2010-10-03 16:22
百货大楼对面,但是看上去很厚肯定没有收工的好吃
被风吹过的眼泪2013-05-20 21:16
嗯。我婆婆做的很好。我会继续努力的。
遍数我的寂寞2015-08-10 22:37
正宗的是纯手工。没有早看到你这帖,今天晚上我们家饭馆还推莜面窝呢早知道给你爆照了。