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忻州高粱

2016-12-16 18:15 来源：裕禾特产网 特产关注指数：2534

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忻州素称“高梁之乡”。忻州高粱不仅种植历史悠久，而且面积较大，特点是粒大、颗匀、色鲜、皮薄、适口性好、营养价值高。

　　高粱是忻州人民喜好的主要食粮之一，忻州高粱面以白、细、精而闻名。其作法：先用开水将高粱淘煮，然后晾干磨面，食用时用开水和面，可做多种食品，尤以高粱面鱼鱼为最佳。

　　高粱又是当地酿制酒、醋及粉条的主要原料，高粱秆还是造纸的重要原料。

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忻州高粱评论 272条

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  • jtruvpji2015-12-31 07:39

    你看一下楼下我发的照片

  • 贾进772016-01-14 23:03

    忻州高粱、代县辣椒、繁峙黄芪、 同川梨、保德油枣、河曲红果、五台山砚、澄泥砚、代县木器、繁峙疤饼、代县麻片、原平锅魁、 忻州瓦酥、神池麻花、莜面窝窝、保德

  • fyq8911082010-10-30 20:30

    忻州的红高粱最好。高粱面白的象白面。过去吃供应粮时,粮店里白面、红面常分不清,非得用手指摸摸,感觉一下,才好判定。七十年代,在代县工作了,为了吃点忻州

  • soguo11582011-11-23 19:40

    不知道高粱多不多可是高粱面比较多饭店卖的好多了

  • firefox7582014-12-22 16:49

    散酒真的都是酒精?我也是找来找去没法分辩,我买散装的也都是四五十一斤的,不知道是不是纯粮酒
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