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绛县特产

  • 血豆腐干

    血豆腐干主要是原料是猪血和豆腐,再加上半肥半瘦的猪肉,以及葱姜蒜五香调料等。杀猪时先准备好豆腐和佐料,接来热血,随即与豆腐肉捏细,加上调料,搅拌均匀,做成比馒头大...[详细]

  • 金绛牛肉

    金绛牛肉 绛县清真五香牛肉历史悠久,曾尊为朝廷贡品,近年来,山西金绛县食品有限公司立足于弘扬民族饮食文化,发展民族传统特色,在绛县原清真肉食品店制品厂的基础上进行了...[详细]

  • 莜面墩墩

    莜面墩墩 步骤一:和面 将莜面放在盆里,加体积相同的温开水,用筷子搅拌均匀,十分钟后,再将其揉成面团。 步骤二:擀面 把面团分成大小相同的几块,取其中的一块,在面板上揉...[详细]

  • 小锅焖面

    小锅焖面 原料: 豆角150克、鲜面条250克、大蒜5瓣儿、葱1根、生抽30ml、白糖8克、盐8克、香油20ml。 做法: 1、豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎...[详细]

  • 北相羊肉胡卜

    北相羊肉胡卜,距今有一百多年历史,久负盛名,制作方法是:把烙熟的白面薄饼切成丝条,加鲜羊肉汤煮成,再加香油、葱花、红辣椒面等调料。味道清爽,油而不腻,滋补身体,为...[详细]

  • 运城席张白水密杏

    运城席张白水密杏,主要产于席张五马、李家坟一带,迄今已有2000多年历史。这种杏个大形圆,淡黄透白,略缀红色,皮薄肉厚,质细汁多,含纤维少,味甜醇香,并含有果酸、果糖、...[详细]

  • 绛县苹果

    绛县苹果 绛县苹果,具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点。口感很好,皮脆水多,闲来吃一个,真的不错。...[详细]

  • 晋南无碱馍

    晋南无碱馍,山西南部的老百姓把馒头叫馍,把无碱馒头叫做“无碱馍”。山西南部地区的老百姓制作发酵后的蒸馍时有不在面里放碱的传统做法。这种做法已延传了数千年,发酵后的...[详细]

  • 山西辣子鸡

    山西辣子鸡 配料: 1、整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒(1:4); 2、葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖。 操作: 1、将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的...[详细]

  • 运城相枣

    运城相枣主要产于运城北相镇、泓芝驿镇、席张乡沿涑水河一带。 相传公元前70余年就有栽培,为历代皇帝所御用,亦称贡枣。据传,乔阳村郑天性的曾祖父保存的一罐相枣,经170年后...[详细]

  • 绛县山楂

    绛县山楂:山西各地均有,以绛县最多。具健脾胃,行结气,消淤血之功。中药常用于妇女病的治疗。主治饮食积滞、化痰、止血、解毒,并用山楂治疗高血压及心血管等疾病。 绛县素...[详细]

  • 绛县大樱桃

    绛县大樱桃是山西省运城市绛县的特产。绛县依托独特的自然条件,积极引导农民种植大樱桃,目前发展的2万多亩樱桃已进入采摘销售旺季,产品销往全国20多个省份。 种植(果品)...[详细]

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