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粉蒸羊肉

2016-12-15 14:19 来源:裕禾特产网 特产关注指数:5438

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长安方便美食—老孙家粉蒸牛羊肉 西安老孙家粉蒸牛羊肉,以色泽腊黄、油而不腻、软绵润口、风味独特,被誉为“长安方便美食。” 粉蒸牛羊肉,以鲜肥牛、羊肉和面粉为原料,用花椒、茴香等十三种西部独产调料磨粉腌制入味后,经武火、文火蒸制而成.

粉蒸羊肉相关问答

  • 最好用羊腿肉,皮恐怕蒸不烂,发硬口感不好的。等蒸烂了皮肉又老了,影响口感。 粉蒸羊肉,又称“清真粉蒸牛羊肉”,顾名思义,为回民小吃,是西安的传统美食之一 做法一 粉蒸羊肉 【原材料】羊腿肉500克、大米粉200克 【调味料】葱、姜、料酒、辣。...[详细]
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  • 粉蒸羊肉可以带皮蒸吗

    最好用羊腿肉,皮恐怕蒸不烂,发硬口感不好的。等蒸烂了皮肉又老了,影响口感。 粉蒸羊肉,又称“清真粉蒸牛羊肉”,顾名思义,为回民小吃,是西安的传统美食之一 做法一 粉蒸羊肉 【原材料】羊腿肉500克、大米粉200克 【调味料】葱、姜、料酒、辣。...[详细]
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    很简单, 就选择羊腿肉。 正式名称叫”前腱子“。 下面专门介绍一下羊肉部位不同适合的烹饪方法: 一: 头尾部位: 头:肉少皮多,可用来酱、扒、煮等。 尾:羊尾以绵羊为佳,绵羊尾脂肪丰富,质嫩味鲜,用于爆、炒、氽等;山羊尾基本是皮,一般不。...[详细]
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    羊腿肉洗干净后切成2cm左右的方块。 2 放入凉水中,加入一勺料酒,泡10分钟,取出部分血水。 3 葱姜蒜切碎备用,小红辣椒切碎备用。 4 郫县豆瓣酱一勺。 5 把羊肉捞出,控干水后,加入姜末、一半的葱末、豆瓣酱、酱油。 6 抓匀,腌制20分钟。 7 。...[详细]

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