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韩城羊肉臊子饸饹

2016-12-15 16:09 来源：裕禾特产网 特产关注指数：1567

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乔麦面制成细条煮熟，用鲜羊肉、熟羊油配多种调料、佐料制成躁子菜浇之。面条细长，绵软爽利，臊子酥烂，汤味辣香。

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  • jliu42010-10-21 13:42

    荞面热缩铝,原汤加调料,羊肉臊子辛辣椒。" 羊肉臊子饸饹是韩城人的一个骄傲。几乎所有到韩城的客人,必定会受到这样一种美食的款待,并且差不多都是在第一次宴席

  • 富更广数2011-12-23 20:30

    印象中,韩城的小吃似乎多以羊肉为主,最有名的要算羊肉臊子饸饹、羊肉糊卜、干爦(关中人读“lán”,韩城人读“láng”)羊肉和羊头肉了。每当说起家乡的这些“

  • YOU来娶我2012-06-13 21:09

    你说这对着呢 可是哎!现在想吃一碗正宗的韩城羊肉臊子饸饹难啊。

  • 快乐的郁汐2015-12-11 09:55

    韩城羊肉饸饹起源于唐代,原料有细荞麦面粉、鲜羊肉、熟羊油、香醋、葱花、蒿子面、油泼辣子、咸面酱、精盐、五香粉、咸韭菜段等,给压制饸饹,制臊子汤与调味等工序

  • 雕亝匤2012-06-12 00:02

    羊肉饸饹的做法,最关键的是两道工序,一是制做羊肉臊子和羊油辣子,二是压饸饹。 羊肉臊子,韩城人称之为“拦臊子”,拦,是陕西话中菜肴的一种加工工艺,与“炒”
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