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汉中腊汁肉

2016-12-15 17:04 来源:裕禾特产网 特产关注指数:1834

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汉中腊汁肉所用中草药及香料为:甘松,山奈,荜拨,良姜,砂仁,白蔻,细辛,白芷,肉桂,丁香,另加大茴香、小茴香、草果。这几种药料混杂在一起,制成药料包,即可用来熬制腊汁,它除了能提供特殊香味外,还有健胃消食,润肺理气,散寒祛风,镇痛化滞,通窍开胃等功效。

汉中腊汁肉相关问答

  • 用量: 大肉10斤 配料: 花椒 大香 小香 草果 红寇 三奈 丁香各10g 桂皮5g 酱油500g 盐250g 干黄酱500g 葱100g 姜100g 糖100g 老抽(酱油)少许 做法: 大肉切大块,用热水稍滚.然后用冷水过.再将肉与配料放入锅中煮即可 注: 以上均为10斤肉的用量.自。...[详细]
  • 腊汁肉煮肉的配方谁知道怎么做,要祥细内容?

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  • 问关于陕西腊汁肉的问题

    腊汁肉起源不晓得,总之有好久时间了。所说起源大多数都是后来的店家杜撰来的。腊汁肉做法说来简单,加草药跟香料炖就行,不能炒糖色跟加酱油啥的。 调料大多数是甘松,山奈,荜拨,良姜,砂仁,白蔻,细辛,白芷,肉桂,丁香,另加大茴香、小茴。...[详细]

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