页面导航: 裕禾特产 > 陕西特产 > 榆林特产 > 靖边特产 > 正文

榆林炸豆奶

2016-12-15 17:48 来源:裕禾特产网 特产关注指数:3897

靖边特产 靖边美食 榆林炸豆奶图片 靖边县十大特产

陕西榆林传统风味小吃。以豆浆,鸡蛋,绿豆淀粉为原料,经炸至而成。其做法是:取浓豆浆置碗中,磕入鸡蛋,再将绿豆淀粉糊加入,搅打均匀,即成鸡蛋豆浆。炒锅置火上加豆浆,白糖,用旺火烧开,缓缓加入制好的鸡蛋豆浆,边倒边用手勺在锅底轻轻搅动,见豆浆已成糊状时起锅,倒入方瓷盘内,使其冷却成冻状,即成豆奶。案板上撒一层白干面粉,将冷凝的豆奶扣翻在面粉上,再撒上一层面粉,切成4厘米的宽条,放入面粉中裹匀。炒锅置火上,放入熟猪油,逐个下入豆奶条,炸至漂浮油面,呈金黄色时捞出装盘,撒上白糖即成。其特点是:外焦里嫩,香甜适口,味道甘醇。现有一家的产品被认定为“中华名小吃”。

榆林炸豆奶相关问答

  • 榆林人在长期的生活实践中积累了丰富的烹调经验,有许多佐餐佳品受人喜爱,逐步形成了诸多的地方风味小吃。其中有绥德式的油旋、清涧的煎饼、镇川的干烙,、定边的养面饸饹等,特别值得品尝的是羊杂碎。羊杂碎(也称羊杂烩),是由羊的血、心、肝。...[详细]
  • 陕西榆林有什么出名小吃?

    榆林人在长期的生活实践中积累了丰富的烹调经验,有许多佐餐佳品受人喜爱,逐步形成了诸多的地方风味小吃。其中有绥德式的油旋、清涧的煎饼、镇川的干烙,、定边的养面饸饹等,特别值得品尝的是羊杂碎。羊杂碎(也称羊杂烩),是由羊的血、心、肝。...[详细]
  • 榆林有什么好吃的小吃?

    砂锅麻花...[详细]

©版权声明:本文来自网友分享,转载目的在于传递更多信息,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

榆林炸豆奶特产新闻

榆林炸豆奶评论 895

需要登录才能评论,马上注册

0/140

  • 大家都评论