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油糕(米糕)

2016-12-15 18:17 来源:裕禾特产网 特产关注指数:1836

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油糕(米糕)

  油糕,又叫米糕,主要由糜子做原料制作。糜子有软硬两种,去壳后性粘者叫软米,性硬者叫黄米。制作时把软米和黄米按四六比例兑在一起,在水里浸泡一夜后捞出,在碾子上推压成面,蒸熟后吃,这叫甜糕。往甜糕里放枣者叫枣糕,用油炸了叫油糕。米糕吃起来软香甜美,群众尤为喜食。但凡婚丧大事、生辰满月、逢年过节都要吃糕,就连学生考试也要吃糕。糕者,高也,取谐音是祝愿人们步步升高,有喜庆吉祥之意。

油糕(米糕)相关问答

  • 求油炸米糕早餐的名字和做法

    就是糍饭糕嘛。用大米做的。这个自己家没做过,估计要用先把米蒸熟当然要在水里放盐就像做菜饭一样吧,然后压成长条形,得压紧!然后放在油里炸,,,,...[详细]
  • 糯米粉和面粉混合在一起可以制作油炸糯米糕吗

    糯米粉和面粉不能混合在一起合将糯米洗净沥干,加入六份水煮熟备用。 另取一只锅,加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状,将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀,再铺在抹过油的平盘知中,待凉后,上面撒点熟知麻或葡萄干点缀。食用时,取出切片即可。...[详细]
  • 油炸糯米糕能不能天天吃?

    不能。油性太大。对心血管不好而且容易肥胖。而且糯米对肠胃消化不好的人来说还是少吃为妙。...[详细]

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