页面导航: 裕禾特产 > 四川特产 > 成都特产 > 大邑特产 > 正文

大邑黄醪糟

2016-12-08 08:08 来源:裕禾特产网 特产关注指数:6864

大邑特产 大邑美食 大邑黄醪糟图片 大邑十大特产

南方甜酒酿的别称,四川大邑著名小吃,口感醇香,味道甜美,常与汤圆或者米粉等搭配食用,冬天热食,夏天冷吃。

  什么是黄醪糟: 大邑黄醪糟 黄醪糟是大邑的名小吃,具有浓郁的地方特色,口感醇香。

  实际上就是一种甜酒酿,有时会放入豆沙馅的汤圆,作为甜品食用。

  黄醪糟的两种吃法: 一种在醪糟中加冰沙或者是冰粉,以及山楂等辅料,为冰醪糟,很适合在夏季食用。

  一种把醪糟加热煮熟,然后放米粉子即可食用,非常适合在冬季吃,叫做热醪糟。

  黄醪糟的制作方法: 原料:糯米和酒曲。

  制作:糯米洗净,浸泡,泡至糯米发涨后将其中的水分沥干。于饭甑子内文火蒸熟,然后倒入冲洗干净无污物的簸箕,晾至约28℃,再把酒曲均匀撒上,同时浇适量凉开水。趁糯米尚且有温度放入缸中,于能够保持衡温的窝子里面,自然发酵约3天,然后从缸里拿出即可。 想要制作出好的黄醪糟,必须保持衡温发酵。

  黄醪糟的价格 大邑黄醪糟价格实惠,通常5元左右即可吃到地道黄醪糟。

大邑黄醪糟相关问答

  • 大邑花水湾现在的价格是怎么样的?

    宾馆:金泉宾馆、邮电宾馆等,标间价格从160—400元不等,含温泉、早餐等费用。 温泉票价:一般温泉约30元/人次,在宾馆订房时宾馆一般都提供房间温泉在内的吃住游玩一条龙服务。 美食:黄醪糟、唐场豆腐、栗子坪杨梅、白果、猕猴桃...[详细]
  • 西岭雪山:位于成都西部大邑县境内的西岭镇,距离成都100公里左右。山顶终年积雪,千年。特色小吃——自酿的乌梅酒、黄醪糟、唐场豆腐乳、怪味抄手 购物:土特产——蕨。...[详细]
  • 四川境内值得一去旅游景点有哪些?

    西岭雪山:位于成都西部大邑县境内的西岭镇,距离成都100公里左右。山顶终年积雪,千年。特色小吃——自酿的乌梅酒、黄醪糟、唐场豆腐乳、怪味抄手 购物:土特产——蕨。...[详细]
  • 在成都市周边游那些泡温泉的地方?

    一、大邑花水湾温泉 坐标:该温泉距成都仅80公里,是离成都最近的温泉,最成熟的。美食:黄醪糟、唐场豆腐、栗子坪杨梅、白果、猕猴桃 二、雅安周公山温泉 坐标。...[详细]
  • 请介绍一下四川的比较值得去玩的旅游景点!

    自驾车游客可从成都出发,沿成温邛公路(国道318线)经成温立交桥、温江区、祟州市到大邑县,从大邑县转上西岭雪山花水湾旅游快速通道,穿过西岭隧道,经出阝江镇、。...[详细]

©版权声明:本文来自网友分享,转载目的在于传递更多信息,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

马上分享到

大邑黄醪糟特产新闻

大邑黄醪糟评论 616

需要登录才能评论,马上注册

0/140

  • 大家都评论
  • 大邑刘氏庄园
  • 醪糟什么时候吃丰胸
  • 大邑最新招聘
  • 醪糟蛋的功效
  • 大邑房产网
  • 大邑到西岭雪山
  • 醪糟蛋的做法
  • 醪糟小汤圆
  • qwer78572012-08-21 10:34

    【大邑黄醪糟】大邑黄醪糟是成都市大邑县的名小吃,具有浓郁的地方特色,口感醇香。大邑黄醪糟实际上就是一种甜酒酿,有时会放入豆沙馅的汤圆,作为甜品食用。
  • obKI6252012-07-17 18:20

    武侯祠点评:1、李长清三大炮;2、牛肉焦饼;3、伤心凉粉;4、大碗面;5、大邑黄醪糟;6、春阳水饺;7、沈小福米线;8、永记汤圆面馆……
  • 7350271662012-12-14 23:27

    大邑黄醪糟实际上就是一种甜酒酿,有时会放入豆沙馅的汤圆,作为甜品食用。其吃法有两种,一种在醪糟中加冰沙或者是冰粉,以及山楂等辅料,为冰醪糟,很适合在夏季
  • 000000snj2010-11-30 13:33

    lz,西北桥梅兔头,
  • 天之痕SEED2014-05-16 21:47

    【大邑黄醪糟】-南方甜酒酿的别称,四川大邑著名小吃,口感醇香,味道甜美,常与汤圆或者米粉等搭配食用,冬天热食,夏天冷吃。淡淡的红糖水,细嫩的凉粉,微酸的醪糟还有