2016-12-08 08:58 来源：裕禾特产网 特产关注指数：1194
“咸烧白”是四川人的叫法，原料及做法与客家菜中的梅菜扣肉有异曲同工之妙。当然，与“咸烧白”对应的，还有“甜烧白”，四川的咸烧白一个重要的原料是芽菜，而且一定要四川宜宾产的“宜宾芽菜”，这道最大的妙处便是芽菜将肥腻五花肉的油腻，统统吸走，肉不腻了，菜倒肉香十足。
做法：猪五花肉切片，配叙府芽菜、海椒、豆鼓及其他调料，糯米垫底，笼蒸而成。
色泽红亮，咸鲜味浓，趴软适度，肥而不腻。
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咸味烧白评论 482条
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rcnbmjz2012-03-05 16:55
夜黑飞2014-03-16 19:02
bulaohu543352014-03-16 18:28
free洪芳芳2015-03-11 13:42
deoxpwglg522014-03-20 13:23