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牛肉豆腐脑

2016-12-08 11:47 来源：裕禾特产网特产关注指数：781

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牛肉豆腐脑属于乐山名小吃之一，可演变为鸡丝豆腐脑或牛肉鸡丝豆腐脑。制作时先备好主料及干海椒、姜、葱、大头菜、香菜等，锅内下水豆粉，用铲子轻轻匀上一层薄薄的嫩豆腐放入煮至滚烫，盛入小碗内，同时将粉条用开水烫熟后放入，浇上牛肉臊，撒上花生仁即成。其特点是咸鲜麻辣滚烫香辣，风味独特。

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牛肉豆腐脑相关问答

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跪求乐山翘脚牛肉和乐山牛华豆腐脑的制作配方

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牛肉和豆腐可以一起吃吗

牛肉和豆腐是可以一起吃的，牛肉含有非常优质的蛋白，每100克瘦牛肉含有的蛋白质约19.9克，而且其脂肪含量非常低，牛肉中含有非常丰富的铁元素，是人体必需的矿物质。豆腐也含有非常优质的蛋白质，是人体容易吸收的，其中的脂肪多属于人体必需的。...[详细]
请问豆腐脑怎么做的？谢谢了

大豆泡水一天，带水磨成粉...[详细]

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牛肉豆腐脑评论 531条

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大家都评论
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暖洋洋的胃2012-01-07 22:39
论豆腐脑,省内的,淮南的没有淮北豆腐脑名气大
ruai208632012-11-10 00:50
好久没有吃过豆腐脑咯,
a7076071542014-02-08 23:04
井研,我有个朋友(也是小学同学)是犍为一中的
ttrt6tet2012-05-30 06:00
我一般娃不上学9点多才起床。改天娃上学老,早了我请你。
跑步飞人2011-10-08 22:00
10楼大概到几点,8点钟就没了的可能会起不来,还要坐车去