2016-12-08 14:23 来源:裕禾特产网 特产关注指数:2719
材料:肉丝、虾、银芽、冬笋、韭黄、春卷皮
调味料:油、生抽、麻油、胡椒粉、生粉、鸡精、糖
【做法】
一、调馅
1、 肉丝用少许糖、鸡精、生抽、生粉搅拌上劲
2、 虾仁用盐、胡椒粉、生粉搅拌上劲
3、 银芽去头,冬笋切丝、韭黄切粒
4、 锅内热油,分别将肉丝与虾仁滑油后捞起
5、 锅内留少许油,依次下入银芽、冬笋,炒匀,调放盐、鸡精,
6、 下入肉丝与虾仁炒匀,关火,拌入韭黄粒,加入麻油拌匀即成
二、包制
取春卷皮,放上适量馅心,卷起一端,于左右两边抹上生粉水,叠起两边,在春卷皮的另一端抹上生粉水封口即成
三、煎
取平底锅,放油,放入生坯,中火煎至两面金黄、质感香酥即可
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银芽虾仁薄饼卷评论 937条
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王春峰22012-06-18 12:50
骑狗去上学2011-08-24 12:23
钟金杰92011-09-24 10:03
这小子疯狂2012-06-12 01:11
邱雅赵2014-09-30 18:46