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什锦烩面

2016-12-08 14:30 来源：裕禾特产网 特产关注指数：8407

达川特产 达川美食 什锦烩面图片 达川十大特产

制作时在面粉内加入碱和清水，反复揉匀，擀成面皮，越薄越好，再切成菱形片，撒上淀粉待用。将猪腿肉、火腿、猪肚、鸡肉、鲜笋、香菇均切成菱形薄片，黄花切成段，木耳撕成片，鸡蛋打散后加川盐搅匀后待用。炒锅置旺火上，加适量清水烧沸，下面片煮断生捞起。锅内放入熟猪油，甜面酱炒，然后下肉片，随即加火腿、猪肚、鲜笋、黄花、香菇、鸡汤、鸡肉烧开后，再加川盐、酱油、木耳、姜末。第二次开时下入面片，烩煮入味后淋入蛋浆搅匀，起锅放入味精、胡椒粉、葱花后就可以了。味极鲜美，营养丰富，为早点和夜宵佳品。( 达川)

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什锦烩面评论 890条

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  • 尐柒8872013-01-13 16:10

    嗯嗯嗯嗯嗯!三楼食堂有卖什锦烩面的,尝了一次,快给我恶心死了!完全是毁名声啊!

  • zhdzhd0010012015-02-15 09:22

    面、菜、汤合一,汤宽味鲜,清淡可口。烹制法:烩。 达川什锦烩面是四川达川地区的特色小吃,它由10多种蔬菜和肉类调配而成,鲜香可口,营养

  • 我的挖煤2016-03-15 12:28

    牛肉烩面,猪肉烩面,狗肉烩面,鸡肉烩面,鸭肉烩面,鱼丸烩面,菌汤烩面,什锦烩面

  • j7ts6njss2016-06-07 00:01

    反正我吃不惯 那么大一碗 同事3个人吃一碗

  • pssk85732016-06-05 19:19

    封一个还可以注册下一个。这孙子几年前就这样
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