2016-12-08 14:46 来源:裕禾特产网 特产关注指数:370
解放初期,农家清贫,家来贵宾,无美味佳肴,遂将萝卜做成丸子,受客赞许。改革开放初期,其家孙辈张全文,把此菜发扬光大,做成如今名噪一时的“古今香丸子”。以当地优质白萝卜、红苕粉、猪油、姜、葱末、精盐、胡椒粉等为原辅料,把白萝卜切成碎丝,再用开水烫熟后漂凉待用,再将猪油、精盐、姜葱末、胡椒粉等拌匀最后混入红苕粉拌匀成型,放入蒸锅中,一次成熟。其菜油而不腻,软嫩爽滑,味道鲜美,营养丰富,被称为“川东名特农家菜”。
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古今香丸子评论 683条
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anhongli04182013-10-30 20:20
牛人ABC12342016-06-22 21:19
ddcc10102014-07-10 21:17
mlsofbugcmzi2014-05-01 14:21
biscptwdi2014-08-20 22:41