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巴中油茶

2016-12-08 15:13 来源:裕禾特产网 特产关注指数:8880

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油茶是一种适宜于冬季夜晚的小吃。油茶制作方法简单,但调味讲究。先把面粉温火妙香,略呈黄色,后将羊油或牛油、胡椒、豆豉、葱、姜、盐等放入适量,加水煮成糊状即可。吃时,放碎蒜苗、炒花生米(压成小粒),真是香味四溢。睡前来一碗,可暖胃、润肺、生热。

  油茶是巴中人早晨最喜欢吃的食物之一,最好的地方在大东门那边,从区政府出来往前,在丁字路口右边的那栋楼下。

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巴中油茶评论 68

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  • 宋川22014-01-08 07:40

    滨江道啊~十八酿鸳鸯油茶~我好久没回平乐了~你慢慢找下子
  • 安静的摇滚72012-04-01 21:53

    看了这么多帖子,就这油茶好!
  • 如蓉35597352012-10-31 20:54

    魏大爷还说,自己的油茶店在巴城是唯一正宗的老字号,每年寒暑假,很多从外地回来的巴中人都会带着家人朋友特意跑来尝尝“记忆中的味道”。
  • 钟金杰92012-12-11 00:07

    巴中城里还有种小吃油茶,挺好吃的
  • isnezoz732011-08-02 08:33

    来成都生活十七年 还是很想念我的巴中 , 每年回去都去吃最爱的油茶,那味道其他地方没有。