2016-12-08 15:22 来源:裕禾特产网 特产关注指数:8831
慈姑枣泥饼,炸点,特点:脆嫩爽口,味香甜。烹制法:炸。此饼确切的说法,应称为荸荠枣泥饼,因过去把荸荠误为慈姑,沿用至今,故名。
四川慈姑枣泥饼的做法:SHm
1、两粒蜜枣去核、剁茸,加入猪板化油揉匀。SHm
2、桃仁去皮炸酥斩成丁,加蜜桂花糖、猪化油少许、枣泥制成馅。SHm
3、慈姑洗干净去皮剁成丁,与干糯米粉(一半加水揉成团入锅煮熟)揉匀做成剂子。SHm
4、将剂子按扁,包入馅心,封口,再按扁成圆饼形,入猪油锅内炸熟即成。SHm
操作要领:馅心不宜太软;包馅封口要严;炸制的火候不宜大。可配各类甜羹食用。SHm
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慈姑枣泥饼评论 159条
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水水淼淼62013-10-29 23:10
爱护你02010-08-02 07:03
小白兔磊nice2010-08-02 07:03
lffgzdlyokvs2010-08-02 07:03
wocuvlhn2015-01-01 18:54