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阿坝酸菜面块

2016-12-08 16:10 来源:裕禾特产网 特产关注指数:553

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阿坝酸菜面块,是四川省阿坝藏族羌族自治州的一道特色小吃,同时也是一种特色很浓的藏族传统晚餐,到阿坝州藏胞家做客,主人一般都会请你吃酸菜面块。

  阿坝酸菜面块是一种特色很浓的藏族传统晚餐,到藏胞家做客,主人一般都会请你吃酸菜面块。其主要原料是酸菜,酸菜的制作方法很简单:把菜叶煮到快熟时,取出冷却,然后装入坛子或木桶里,密封好放在阴凉处,一星期左右就可以食用。制作面汤时首先加酸菜,其次加本地阴干的腊肉或新鲜牦牛肉,再加进土豆,面块和盐、葱等煮熟,香喷喷的酸菜面块便做出来了。a2E

  阿坝酸菜面块的制作方法:a2E

  原料:泡酸菜、手赶面块(或饺子皮)、菜油、鸡油、鸡精、盐巴、葱花、姜、蒜。a2E

  做法:先下菜油烧至七成热后加鸡油再下姜和蒜煸香,下酸菜炒3分钟左右加水(看你下多少面块为准),待水开后加盐和鸡精,煮熟起锅,撒上葱花即成!a2E

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阿坝酸菜面块评论 629

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  • 痞子a昊2014-09-12 21:35

    中心街的阿娘酸菜面块
  • 安利人生1102013-06-17 12:52

    女儿也是自己先上的。你儿子只有喜当爹了。
  • q5785893252016-05-19 18:38

    特色美食有阿坝安多面片、阿坝酸菜面块、百合酥、糍粑、和尚包子、九寨沟牦牛肉干、人参果饭、烧馍馍、素烧如意、太极酥、猪油麻花等等。
  • shijianxiang132013-06-17 12:48

    等你生儿子了再说,老子先定起。
  • soguo14492012-09-07 15:11

    回切的时候都是过年前几天 只有跑切南街菜市场那炒面那切吃炒面了~~~ 那家酸菜面块对我一直都是传说~~