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风干牛羊肉

2016-12-08 16:37 来源:裕禾特产网 特产关注指数:1394

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藏族喜欢吃风干的牛(羊)肉,风干肉一般在冬天,一般在十一月低做。这时候的气温都比较低,在零度以下,把牛、羊肉割下来,挂在阴凉的地方,让其风干,去出水份。藏民把牛、羊肉割成小块串上,或用竹笼挂在帐房、屋檐下的阴凉处,第二年的三月之后,将早已风干的肉取来烤食或者直接生食,咀嚼时无渣塞牙。在西藏高寒地区,食品不易霉烂变质,去水又保鲜,故时至今日,吃风干牛肉之风仍极盛行。肉质松脆,口味独特,令人回味无穷。

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风干牛羊肉评论 36

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  • 8tzp82txd2015-12-13 00:05

    你去问了没有,他们可以进货
  • 范阳刘娟2014-04-21 23:05

    纯牛肉、放土豆也行(不过现在这季节土豆品质不好),风干肉存放时间长,慢慢吃哇
  • korea5182014-06-13 21:50

    没有呢,是我说的有点问题,应该是风干牛羊肉就好啦
  • 听雨双子2016-04-21 02:28

    想吃的去哈萨克式奶茶馆或者去山区农牧民家里就能吃到正宗的风干牛羊肉,还有正宗的马肠子,想要大批量的可以
  • 夏侯紫辰2013-07-30 22:49

    ﹏??﹍﹍ 如果你想认识我,请不要通过流言蜚语认识我。 —青春