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凉拌剁椒皮蛋

2016-12-16 10:48 来源:裕禾特产网 特产关注指数:7840

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皮蛋又称松花蛋、变蛋等,是我国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有的盛名。皮蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用:火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。注意事项:松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量:食用松花蛋应配以姜末和醋解毒。

凉拌剁椒皮蛋相关问答

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    真的好多种啊. 皮蛋瘦肉粥.韭菜皮蛋松.松花醉鸡卷,泰山豆腐花,皮蛋瘦肉菜粥,三色蒸蛋,烧茄子拌皮蛋,上汤苋菜,皮蛋里脊炒饭,松花鸡腿,嫩姜拌松花,香辣炒皮蛋,香根皮蛋,馓子拌皮蛋,皮蛋豆腐鱼片汤,皮蛋虾油娃娃菜,香椿皮蛋豆腐,皮蛋炒黄瓜,刀拍黄。...[详细]
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    1.姜汁皮蛋:皮蛋2-3个剥壳,顺着切成四瓣或六瓣(用细线切出来的比较整齐),码放在盘中,取一小块生姜,切成碎末,装碗内,加少许陈醋或香醋,然后浇在皮蛋上面,即可,此菜也可以不浇姜醋汁,切好后码盘直接食用。2.皮蛋豆腐,将皮蛋切碎块,。...[详细]

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凉拌剁椒皮蛋评论 282

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  • 大家都评论
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  • 剁椒是什么
  • 豆腐皮蛋凉拌
  • QQ11062377182011-10-11 08:34

    剁椒和生抽都比较咸,就不用再放盐了,具体制作图解zgxican提供,想了解更多美食的可以来看一下。
  • xufei198406142013-09-08 14:46

    一个月前做的剁椒,一直放在冰箱里冷藏,到现在口感都很好,没有一点变坏的迹象。所以拿来凉拌几个皮蛋,那种爽滑冰凉的感觉夹杂着皮蛋独特的味道冲击着舌尖,不愧是
  • 王蕊叹2013-08-11 09:41

    【凉拌剁椒皮蛋】1.皮蛋剥去壳洗净;2.将皮蛋放在手心,用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣,或者刀沾水切开;3.切好的皮蛋上剁椒蒜瓣,醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调
  • 冰泪寒心之冰2013-02-02 15:39

    终于找到了,做好分享
  • 黎冰吉2011-05-08 16:04

    南瓜炸酱面面条鱼炖豆腐芝麻豆瓣鲜鸡鱼香鸡丁-儿童菜双椒煎边鱼蓑衣黄瓜三鲜荠菜豆腐羹可乐鸡翅凉拌剁椒皮蛋鱼香肉丝 楼主上菜吧