淄博十大特产

山楂，（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。 核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中...[详细]

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淄砚 淄砚，产于“世界短篇小说之王――蒲松龄的故乡――山东淄川，迄今已有2000余年的历史。系中国四大名砚之一。宋苏易简《文房四谱、砚谱》录有淄砚，米芾《砚史》对淄砚作专...[详细]

“张庄香椿”又称红香椿，素有“黄金蔬菜”之称，至今已有两千多年的种植历史。 张庄地处山东省淄博市淄川区东南部，属暖温带大陆性季风气候，年平均气温12.9℃，年平均无霜期...[详细]

地域范围 颜神是昨天的博山。博山则是颜神的延续和发展。琉璃产品叫做料货。从事烧制琉璃的人被称炉匠。大约从元末明初起琉璃业开始兴起。 特定品质 琉璃是用人造水晶为原料。...[详细]

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豆腐箱是博山传统名吃。相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。 制作豆腐箱是，先将到切成六分方丁，寸二长方块，用花生油炸...[详细]

西河煎饼 查史考证，西河镇玉皇山原名天际山，此地山灵人杰，民风淳朴。自宋始就有摊煎饼之记载，手艺独特，堪称一绝。 西河煎饼历史悠久，源远流长。天际山系列煎饼系采用青石...[详细]

周村煮锅，又名朝天锅，是淄博风味小吃之一，迄今已有80多年的历史。 1910年，家住南下河的厨师徐方明先生，每日肩挑一只铁炉和简单餐具，带上些熟肉下货，找一避风角落，将顾客...[详细]