死面饼怎么做出来软而层多

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  原料： （可做4张饼）面粉500g、凉水400g-450g、油少许。 做法： 1、面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后，盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了。（500g面粉的话，水要在400g以上，看面。...[详细]