请问，酸菜鱼，水煮鱼，粉蒸肉怎么做？

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  把酸菜干提前浸上半个小时，酸菜干经过水浸泡后，吸水变大变粗，把它们清洗干净后，切得很碎然后加入蒜、姜等佐料（喜欢吃辣椒的可以加一点）放入锅里爆炒后待用。 再把五花肉切成薄大片（片上有皮有肥肉还有一点精肉的三层肉）放入没加油的锅里。...[详细]

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  可以，但是不宜多吃。很多人都这样认为，酸菜是腌制菜，含有很多亚硝酸盐，吃多了对身体不好，尤其是在哺乳期的女性。哺乳期是可以吃少量的酸菜，只要是足够酸的酸菜，其中亚硝酸盐是非常微量的，特别是烹调后更基本是没有。但是由于酸菜在腌制。...[详细]

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  不要吃太咸的，不看上了年纪容易咳嗽...[详细]

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  酸菜鱼主料 ： 鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。 制作方法： 1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，。...[详细]

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  不知道是不是你要的那个杨家咸菜，你看下！！ 一、腌黄瓜配料：黄瓜100千克，盐20千克，家庭腌制数量较小，可按此比例斟情减少。方法：将黄瓜洗净放人缸内，一层瓜一层盐，并均匀地洒少量盐水，当天腌3~5小时后倒缸1次，以后每天1次，连续倒缸4。...[详细]