求香肠配方（莱芜香肠，广式香肠，川味香肠）

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• 我想吃自制的莱芜香肠了可是应该怎样制作呢？

  楼上的? 你的方法看起来还比较详细 但是配料标准好像不是家庭的标准吧? 配方 瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克。 你这个配料标准估计够一家人吃上一年的了。。...[详细]

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  川味配方：每十斤肉用盐2.5两,糖50克花15克...[详细]