自已在家怎么做豆腐花?

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  豆腐花的制作 制作原理 豆浆(蛋白质胶体)遇熟石膏(强电解质)发生凝聚. 实验药品和仪器 药品:豆浆,生石膏 仪器:石英玻璃杯(两个),筷子(一双),酒精灯,家用三角架,刷子,不锈钢碗(三个,两大一小),一次性纸杯(若干) 三. 操作步骤 将豆浆加热至沸腾,分。...[详细]

• 豆腐花的制作流程是怎么样的

  豆腐花 豆腐花亦称豆腐脑 家常豆腐脑 1、豆腐脑的做法 如果你有豆浆机，真的就是不难了。 豆浆的浓度为：黄豆：水=1：15（不能比这更稀） 豆浆煮开后，晾凉。 把内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。 我的比例是700ml豆浆，加1茶匙内酯。...[详细]

• 手工豆腐加工的全过程？

  一、原料 黄豆 400克、白醋 100毫升、水 2400毫升 二、过程 1、黄豆洗净浸泡8小时，放到料理机中打碎。 2、过滤一下。 3、倒入锅中，用中小火煮豆浆。开锅8分钟左右即可关火。 4、5分钟开始点豆腐，用白醋慢慢倒入锅中。用勺子慢慢搅拌一下。 5。...[详细]

• 鸡丝豆腐脑 是如何制作的

  材料：嫩豆花、淀粉、粉丝、芹菜、大头菜（也可以用榨菜）、油酥花生、油辣椒、酱油、醋、味精、花椒、肉条（可以用红烧的牛肉或者鸡丝，这两个是最正宗的牛华豆腐脑中放的，分别叫牛肉豆腐脑和鸡丝豆腐脑，我用的是腊肉条条代替）。 1、大头菜。...[详细]

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  1、豆腐羹 原料：豆腐——1/8块，肉汤——2大匙 制法 (1) 将豆腐和肉汤倒入锅中同煮。 (2) 在煮的过程中将豆腐捣碎。 2、水果豆腐 材料： 豆腐、香蕉、草莓 做法： 豆腐煮沸后捞出摆盘，将香蕉草莓分别切碎，放在豆腐上 3、三鲜豆腐(或鱼泥豆腐) 材。...[详细]