所谓的广东扣肉怎么做？

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• 梅干菜和笋干扣肉怎么做

  材料: 连皮五花猪肉500克,梅干菜适量,生姜1块,香葱一把,香叶3片,八角两颗. 制作方法: 01.连皮猪肉去毛,洗净备用. 02.梅干菜洗干净上面的盐份,切碎,再浸泡至无咸味 03.锅内放清水把猪肉放入,放入生抽,冰糖,生姜块,香葱,八角,把猪肉炖煮20分钟,并。...[详细]

• 所谓的广东扣肉怎么做？

  1、大块五花肉（像你拳头那么大，那么方）热水漂洗,放开水里煮至熟烂； 2、炒菜锅里放油加热，再把肉汤里捞出来的五花肉放到油锅里炸至外层焦黄； 3、捞出油锅里的五花肉到一个大碗里，马上倒入酱油，只听见“吱吱”的五花肉吸酱油的声音，酱油不。...[详细]

• 扣肉要怎么焖才好吃？？

  材料:五花肉/香芋或梅菜干/酱油/白糖/鸡精/老抽/食盐/少量淀粉 步骤一:首先从市场买回精选的五花肉,清洗后整块肉放滚水里煮，大约煮10分－15分钟左右，肉程白状．起锅放一边冷却． 步骤二：把凉了的肉切片成方形（大小自定，最好是厚点大片点）。...[详细]

• 东坡肉和扣肉有什么区别？

  扣肉不是东坡肉，扣肉是山东鲁菜当中的一道很著名很有特色的菜肴，东坡肉是北宋诗人文学家苏轼（苏轼字子瞻，号东坡）在晚年据说是隐居西湖时发明的菜肴，所以叫东坡肉，现在杭州市西湖一带饭馆还保留有这道菜，有机会可以去品尝一下。当然东坡。...[详细]