广州陈添记的鱼皮是生的还是熟的

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  用当地养瘦身的三斤不到的草鱼放血去鳞后连肉带皮起下来用干布吸干水，用刀揪 下鱼皮。刮干净鱼皮背白色的筋膜后，放入零下十度的冰井水中浸泡。让鱼皮收缩，再切块。用姜丝，葱段白，香菜，炸花生粒，蒜粒切拉成片，酱油白糖少许。热熟花生油浇。...[详细]

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  看您从哪儿去了。 地铁就到长寿路站，公交有15、55、61、205、226……可在宝华路站、长寿西站、多宝路站下车。该店地点就在宝华路顺记冰室旁的一条内街（在宝华路能看到的，就是图中富记鱼蛋粉那个地方） ...[详细]

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  营业...[详细]

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  熟的，虽然吃起来是凉的，那是为了保持鱼皮的口感...[详细]

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  公交线路：b7快线 → 地铁3号线 → 地铁1号线，全程约16.0公里 1、从如家快捷酒店(广州。步行约630米,到达园艺场站 2、乘坐b7快线,经过2站, 到达珠影(地铁客村站)站 3、步行约210米,到达客村站 4、乘坐地铁3号线,经过3站, 到达体育西路站 5、乘。...[详细]