四川甜鮓肉的做法，制作方法？

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  在小苏打水里泡一下或用食盐马味 让后不停的柔和肉丝 注意不要太用力 不然会柔烂的 是肉渣渣 等手感觉很干 很粘手时 加水少许大楷一小汤漂 更具你肉丝的多少而定 多则多加 少则少加 不要加太多水 多了水分就进不了肉丝里去就像小孩子吃饭 一次灌。...[详细]

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  甜鮓肉的做法 肉鲊的做法 肉或者肉皮用水煮熟后放菜油干椒炒香 用盆将所有材料放在一起拌均匀，包括肉，（根据个人喜好可多放肉，五花肉最好） 用罐将拌好的鲊装好放一个月左右后，根据自己捞一碗出来用油炒熟后便可食用了。也可以做蒸吃。吃饭。...[详细]