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求:炸糕用水磨糯米粉的发酵方法

2024-10-27 11:10:36 来源:裕禾特产网 关注指数:9758

普通炸糕: 原料:黄米,小豆,白糖,香精,豆油。 做法:将小豆洗净,放锅内煮烂(放点碱)把水控干,用搅刀(或木棒)搅碎,加糖拌匀,放入香精少许。②把黄米洗净用水泡,再把米用水磨磨成稠粥状,装入袋内将水控干,先用十分之三的米面发酵,等面发。

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