2020-04-10 04:04:19 来源:裕禾特产网 关注指数:4930
你好,做锅盔添加猪油一般在5-10%即可。锅盔做法配方:面粉1000克、酵母10-15克、碳酸钠5克(或不加)、面欣酥10克、麦芽酚0.2-0.5克、水400-500克。工艺:先将乙基麦芽酚用热水溶解加入面粉拌匀。再将酵母用35℃温水溶解加入面粉,然后加温水和。
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