猪肘子（猪蹄膀）的具体做法。谢谢越详细越好

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  肘子的制法，现在全国各地的制法大致近似，主要的有： (一)先煮后蒸法： 原料 猪肘子700克，鸡蛋12只，猪油750克，鸡油5克，笋片25克，青菜25克，大葱10克，姜10克，花淑15粒，鬲汤300克，湿淀粉100克，料酒5克，味精、精盐、酱油、大料适量。 。...[详细]

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  几种肘子的做法 红枣煨肘子主料：猪肘子辅料：红枣、枸杞 调料：葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、冰糖、高汤、料包（八角、花椒、小茴香）食用油 工具：压力锅做法： 1.将猪肘子用开水焯一下捞出用凉开水洗去血沫，拔去毛，姜洗净切成块，。...[详细]

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  用火将肘子上的毛烧去,烧好后用镊子或专用去毛器将未烧干净的毛及毛根处理干净 烧肘子 【主料辅料】 水发冬菇50克 味精1克 素鸡50克 酱油50克 熟笋50克 鲜汤200克 熟马铃薯50克 白糖10克 菜花50克 湿淀粉15克 木耳50克 黄酒15克 蘑菇50克 胡萝卜。...[详细]