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舒城小兰花的茶品工艺

2020-04-10 11:04:22 来源:裕禾特产网 关注指数:3669

雾峰手工制兰花茶分杀青、烘焙作业两道大工序。杀青由生锅、熟锅相连,熟锅炒揉做形。烘焙分初烘、复烘、足烘。机制兰花增加一道揉念工序。制作完成后还需要拣剔,除去劣茶、老茶、茶枝杂质。1980年代舒城县在小兰花的传统工艺基础上,开发了白。

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