金针菇的根要不要切断？

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• 金针菇的根要不要切断？

  食用时需要切断,因为金针菇的根部比较老,难以下咽,而且根部没有营养价值,难以清洗干净,所以需要切断。金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴。...[详细]