新疆老虎菜

2016-12-15 23:58 来源：裕禾特产网特产关注指数：6373

皮辣红，也叫做老虎菜，叫它皮辣红是因为材料是皮芽子，就是洋葱那个家伙，还有辣子，西红柿，名字很形象吧，很简单的，吃起来很是爽口，特别是肉肉吃多了的时候，所以呢，新疆人一般在吃清炖羊肉的时候就要来盘老虎菜喽。

　　　　材料：青椒一个，红椒一个，皮芽子半个，柿子一个

　　　　调料:料：盐，鸡精，酱油，醋青椒，红椒，皮芽子切丝，

　　　　越细越好喽拌在一起，好看吧。

新疆老虎菜特产图片

东北家常老虎菜和新疆做法有啥区别

老虎菜的做法青椒、香菜、小香葱洗净后控干水分切成末生抽、香醋、糖放在小碗里调匀，倒入混合好的青菜末中拌匀即可 1、一定要用生抽（不要用海鲜生抽），如果喜欢吃口甜一点可以加大糖的量； 2、如果喜欢吃辣的，可以多加一个青椒，青椒籽比。...[详细]
凉拌菜，老虎菜制作方法，大概一大盘，五个人

所谓的老虎菜就是皮辣红，皮是皮牙子也就是洋葱，辣就是辣椒，红就是西红柿，在稍加几根香菜，切法都是粗丝，调料放点咸盐一点醋，其他的根据自己口味放吧，我是新疆的我们这里一般喝酒的时候就随便点一个，不知道你是哪里的，可能不一定能吃得。...[详细]
请问老虎菜的具体做法！

老虎菜其实是东北的一道凉拌菜, 由香菜, 尖辣椒, 葱, 青瓜等切丝后拌成, 因为拌入了生的尖辣椒丝, 所以辛辣味十分凶猛, 象老虎一般难以招架. 才得了这么一个噱头的名字. 试过后, 觉得这道凉拌菜口感既清爽又热辣 ,特别适合夏天食用, 很能激活食。...[详细]